Koolraap per stuk

Koolraap heeft een zachte, iets zoete smaak die het beste tot zijn recht komt als de groente gekookt of gestoofd wordt. Ook is koolraap heerlijk in recepten met bijvoorbeeld kerrie, kaas, pinda, rookworst, ham of lamsvlees.

Maar serveer koolraap ook eens gekookt in blokjes met spekjes en ui. Of verwerk het in een stamppot met rauwe andijvie. Gestoofd in room met citroensap en Italiaanse kruiden of in soepen smaakt koolraap ook erg goed.

Koolraap koken duurt 15 tot 20 minuten. In de magnetron kun je de groente in ca. 6 minuten bereiden. Stomen duurt 20-25 minuten en smoren ca. 25 minuten.