Rabarber per 500 gram.

€1,99

Rabarber heeft een unieke, iets zure smaak en wordt zowel warm als koud gegeten. Deze groente wordt vrijwel altijd verwerkt tot een lekkere compote of een zoet nagerecht.

Is het jou ook wel eens opgevallen dat je tanden wat stroef aanvoelen na het eten van rabarber? Dit komt door het oxaalzuur. Drink daarom na het eten van rabarber een glas melk, dan verdwijnt dit gevoel.

Zo kan de compote een heerlijk bijgerecht zijn bij bijvoorbeeld stoofschotels met eend, lam of varkensvlees. Maar als dessert kun je het mengen met vanillevla of yoghurt, of serveren op een laagje lange vingers met een bolletje ijs. Heerlijk! Maar verwerk rabarber ook eens in een lekkere taart of gebak, eventueel in combinatie met fruit. Of wat dacht je van rabarber op brood met een laagje kwark?

De kooktijd van rabarber is 10 tot 15 minuten. Rabarber is goed als de stengels geheel in vezels uit elkaar vallen.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen